Перец душистый горошек — это высушенные плоды пименты (тропического дерева). Плоды душистого перца собирают перед их созреванием, сушат до твердой корочки, затем корочку отделяют. Таким образом получается всеми нам известный перец душистый горошек. В состав перца душистого входят эфирные масла, дубильные вещества, жирные масла, смолы и другие. Перец душистый горошек широко используется в парфюмерии, кулинарии, медицине.
Перец душистый горошек используют в кухнях всего мира: индийской, английской, мексиканской, северо-африканской.
Отзывы
Отзывов пока нет.