Семя мускатника (мускатный орех) и имеет жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Мускатный орех используется в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине, парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве.
Очень ароматная пряность, с густым, смолистым, немного жгучим вкусом. Мускатный орех выбирают для сладкой выпечки, компотов, глинтвейна. Применительно к мясным блюдам его чаще всего используют в сочетании с имбирем, гвоздикой и черным перцем.
Мускатный орех кладут в пищу в самом конце приготовления. Достаточно совсем чуть-чуть: в большом количестве он не безвреден и способен испортить вкус блюда.
Отзывы
Отзывов пока нет.