Молотую куркуму можно добавлять в мясные или овощные блюда для улучшения вкуса. Она хорошо сочетается с рисом. Именно куркума придает плову желтый оттенок. Она часто встречается в составе восточных приправ, особенно — карри. Можно заварить чай из куркумы. имбиря и лимонного сока. Или добавить порошок в молоко с медом, такой напиток известен как “Золотое молоко”.
Польза куркумы настолько широка, что в некоторых культурах приобрела почти мифический статус. Она обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами. Куркума считается женской специей, в ней содержится уникальное вещество — куркумин, который предотвращает рост жировых тканей. Эта специя нормализует обмен веществ, выводит из организма лишнюю жидкость.
Отзывы
Отзывов пока нет.